博山炒肉片【家常菜】 0

原料

豬肉250: 克, 花菜1/4: 個, 澱粉1: 勺, 醬油一小: 勺, 黃瓜1: 根, 蒜5: 瓣, 醋1大: 勺, 鹽適量: 克, 西紅柿1: 個, 糖少量: 克

步驟

1肉切片,加入少許澱粉拌勻。

2西紅柿切小片,黃瓜切成菱形片,蒜切片,菜花焯一下。

3鍋里倒油,將肉片炒至變白。

4將肉從鍋內取出或者移至鍋邊,加入蒜,炒出香味。

5加醋和少量醬油熗鍋,翻炒鍋內豬肉與蒜,炒出醋香,將西紅柿加入。

6將黃瓜與菜花加入,翻炒。

7加入鹽和糖,少量澱粉加水勾芡,倒入鍋內,翻炒,出鍋。

小技巧

菜花焯過後放入涼水中,口感更脆。

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