蔥香大排 0

原料

大排: 克500, 玉米澱粉: 少許, 香蔥: 大量, 生薑: 少許, 蒜: 四五瓣, 生抽: 適量, 料酒: 適量, 老抽: 適量, 鹽: 適量, 冰糖: 少許

步驟

1大排洗凈,刀背拍松,加入料酒鹽腌制15分鐘

2把腌制好的大排,拍上玉米澱粉,下鍋煎至兩面金黃撈出待用

3另起油鍋,加少許油,姜蒜,微黃加入大量香蔥墊底。待編出香味,放入大排

4加入開水,冰糖,鹽,生抽,老抽,煮沸,轉小火

5大火收汁,待湯汁濃稠,灑入香蔥末,出鍋開吃!

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