滷蛋(快速啤酒版) 0

原料

雞蛋: 6隻, 啤酒: 1聽, 生抽: , 老抽: , 鹽糖八角:

步驟

1先煮雞蛋,大火煮開後繼續滾5分鐘

2能夠剝出光滑完整的蛋也很關鍵,所以馬上放入冷水中。一會會即可。再磕裂,滾兩圈,可以了!保證你能剝出光滑完整的雞蛋了!

3劃花刀,然後倒入啤酒,生抽,老抽,加入鹽,糖,和一顆八角,大火煮開,中火收汁

4差不多了即可關火

5nice!

6湊近些看!很香哦!

小技巧

注意,這仍然只是快速版滷蛋,所以裡面還未鹵透,如果想一直鹵到裡面的,那需要慢煮版,起碼一天

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