原料
高筋麵粉: 300克， 茶籽油: 40克， 黑芝麻醬: ， 溫水: 115（最好用135）克， 雞蛋液: 55克， 細砂糖: 20克， 鹽: 6克， 乾酵母: 6克， 小蔥: 適量
步驟
1蔥切蔥花（分開蔥白）。茶油事先用少許蔥白爆香，稱取40克
2高粉內加入鹽和糖
3蛋液、水混合乾酵母，醒5分鐘
4粉和液體混合，揉至起筋，加入茶籽油，揉捏到麵糰完全吸收油分
5繼續揉到擴展階段（能拉出不易破裂的透光薄膜）
6發酵至2倍大，按出空氣，均分成三份。醒15分鐘
7擀成與土司模等寬的長條，抹上芝麻醬並撒蔥花，由上往下卷緊，排入吐司模
8發酵至吐司模九分滿，放入預熱好的烤箱烤熟,趁熱脫模即可
9175度，下層，上下火，30分鐘）
小技巧
1.茶油的味道比較大，用一些蔥白爆香一下，可以減輕它的味道並且更香。 2.塗抹芝麻醬時，要在面片四周留空位，否則會露餡兒哦~ 3.因為做的是液體植物油麵包，我怕太濕所以就減了10克水，其實我的擔心有些多餘，您用135克水也是沒問題的。我的麵包就有點乾了 4.我沒有發酵箱，便沿襲許多博友的做法：在烤箱底部放一大碗熱水，然後把麵糰和整好型的包子放進烤箱發酵，也挺快。
