紫菜蛋湯 0

原料

紫菜干10克，雞蛋1個，料酒﹑鹽和雞湯各適量

步驟

  1. 將紫菜清水浸泡一下洗凈。 2. 用冷水沖兩遍，控干水分放在湯碗里。 3. 鍋中水燒開，調小火，打進去一個雞蛋。 4. 等雞蛋包成荷包蛋，輕輕翻動一下。 5. 煮2分鐘，撈出來放湯碗中央。 6. 鍋中另加水，放入雞湯，涼水各適量，放鹽﹑料酒。 7. 燒開後撇去浮沫，盛到湯碗里。 8. 用筷子把紫菜和湯攪拌均勻，荷包蛋放中間。

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