蒜香烤魚 0

原料

草魚: 身體部位(切塊), 辣椒: 少許, 蒜: , 孜然粉: , 耗油: , 蒸魚豉油: , 花椒粉: , 姜: , 生抽: , 料酒: , 白糖:

步驟

1草魚切塊洗凈放入少許鹽,雞精,油,料酒,耗油,生抽,蒸魚豉油,薑末,蒜末,孜然粉,花椒粉,白糖腌制3三小時(依個人口味放計量,吃辣的可以也放點辣椒粉,因為我不吃辣,所以省了辣椒粉)

2 烤箱預熱10分鐘!另外新鮮辣椒一個切丁,姜、蒜切末。

3 烤盤裹錫紙,刷油,擺腌好的魚塊。放入烤箱 180度烤15分鐘。之後拿出來,把魚塊翻轉到另一面,再加點孜然粉,刷點那個腌制的汁,之後繼續放入烤箱200度,15分鐘

4烤好擺盤!其實這樣就可以吃啦……不過,還有最後一步「蒜香」

5放少許油,把之前切好的姜蒜辣椒丁倒入鍋中翻炒,加點蚝油,蒸魚豉油,雞精,然後起鍋澆到魚塊上。

6好啦!完成了!

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