鮮菇芹菜焗米線 0

原料

米線: 一斤, 鮮香菇: 半斤, 西芹: 一葉, 蒜: 一根, 醬油: 3勺, 黑椒醬: 2勺, 沙茶醬: 1勺, 白鬍椒: 適量, 鹽: 2勺

步驟

1米線放碗里泡水備用,水裡下1勺鹽,比較入味

2鮮菇用剪刀去蒂洗凈

3切片

4再切成粒,不用那麼小,大一點口感比較好

5西芹切粒備用

6蒜也是切成小粒

7鮮菇粒,西芹粒,蒜再加豬肉末,鹽,黑胡椒醬,油,白鬍椒,沙茶醬,具體看配料

8加2勺水,攪拌均勻放置10分鐘,

9米線撈起鋪盤子底部,水分不用控太干,

10腌好的鮮菇平鋪在米線上,可以適當用水按一下,會緊實一點,腌制的醬料有剩下的,直接淋上去,米線會入味點

11表面刷一層食用油

12進烤箱,210度烤上下火烤15分鐘,中途多看看是否需要調整

13出鍋了,味道非常好

小技巧

讓米線有水分非常重要,這樣才不會變硬,家裡沒烤箱,可以蒸到肉熟了就好了,

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