百果果果醬 0

原料

百香果: 20個, 細白砂糖: 250-300g, 檸檬: 半個

步驟

1百香果清洗乾淨,表面晾乾待用!

2百香果對半切開,用勺子把果肉挖到容器(湯盤)

3果肉都挖好後需要加入細白砂糖攪拌,糖需要根據個人口味,我口味偏酸,大概放了250g,果肉有600g+。攪拌好用保鮮膜包好放到冰箱冰大概2小時。

4從冰箱拿出,倒入洗凈晾乾的平底鍋,大火燒開。

5大火燒開後改小火熬煮,期間需要不斷攪拌,有浮沫需要撈開。熬煮的時間要長一些,我煮得要稠一些,小火煮了25分鐘左右。反正根據量調整吧,水分變少,果肉透明,粘稠就差不多了。

6這就是變得有點粘稠的樣子,有果膠,再煮一小會就OKl

7這就是成品啦,裝好放冰箱!

小技巧

建議還是不需要煮太稠的

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