菠菜魚頭湯 0

原料

魚頭,菠菜,姜,米酒,鹽,芝麻油,胡椒粉

步驟

1、菠菜預先用滾水焯過後再用。 2、炒鍋放少許油燒熱,放魚頭略煎一下祛除腥味,灑點米酒,再加足量的清水入鍋煮滾,用中火煮大概半個小時。 3、見湯色呈牛奶白色時即可放入菠菜煮至熟,加入鹽、芝麻油、胡椒粉調味起鍋。

相關菜譜