生日餐(蔥油長壽麵、牛肉糯米丸、培根金針菇) 0

原料

金針菇: 1把, 培根: 3片, 雞蛋: 1個, 面: 適量, 胡蘿蔔: 1個, 香菇: 1個, 口菇: 1個, 糯米: 適量, 蔥: 適量, 胡椒: 適量, 鵪鶉蛋: 2個

步驟

1一道:培根金針菇卷 寓意:六六大順 做法:培根切兩半,捲入金針菇。鍋內少量油,金針菇也不需要鹽,煎直金黃,出鍋~

2一道:糯米牛肉丸 寓意:七個丸子從周一到周天都開心~兩個雞蛋丸子,陪伴著一起走下去~ 做法:牛肉切碎加入鹽、雞蛋清、澱粉、蚝油、胡椒、少量胡蘿蔔丁、香菇丁,攪拌捏團。糯米提前浸泡兩小時,瀝干,放入牛肉丸子,放在電飯煲隔層蒸~

3生日必吃長壽麵:蔥油長壽麵 寓意:蒸蒸日上~四葉草代表好運~另一片葉子去完成願望了~ 做法:擺盤的提前擺好。熱鍋放油,蔥切段,煎至金黃,瀝干撈出蔥。放入胡蘿蔔丁、香菇丁、口菇丁,放鹽、胡椒、蔥,面煮好,撈出,拌、擺成鳥巢,放入小人兒~

小技巧

雞蛋和鵪鶉蛋一起煮哦~ 擺盤的我木有煮,是生的,怕破壞顏色~

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