芹菜炒麵筋 0

原料

芹菜: , 麵筋: , 姜: , 花椒: , 生抽: , 蚝油: , 鹽:

步驟

1先將芹菜切好備用

2麵筋用水煮一下,將麵筋上多餘的油去掉,然後切片備用

3準備好花椒和姜之後就可以開始炒啦。先將花椒和姜放進熱油里熗鍋,不喜歡吃花椒的可以在花椒炒熟之後把花椒粒取出

4將芹菜放進鍋進行翻炒,8成熟的時候把麵筋放入,放入生抽、鹽和蚝油,再翻炒幾下就可以出鍋啦

小技巧

麵筋過水是為了把多餘的油去掉,這樣更佳健康,但是也要注意煮過的麵筋更好入味,所以在調味的時候要注意鹹淡的把握

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