五花肉炒平菇(電飯鍋版) 0

原料

平菇: 4塊錢, 五花肉: 8塊錢, 生薑: 三片, 大蒜: 兩瓣, 小蔥: 些許, 鹽: 少許, 醬油: 少許, 你沒看錯,不需要味精。: 如上的主料,為兩人份。

步驟

1平菇洗凈,去除較硬的根部,按平菇紋理,用手撕成條條即可

2圖為處理好的平菇

3五花肉洗凈改刀。若沒有五花肉,用肥瘦相間的肉代替也可

4五花肉切成小塊

5輔料。薑絲。大蒜。小蔥。  根據個人口味,可增加辣椒

6電飯鍋開到蒸煮模式。等鍋內無水分。加入五花肉翻炒。若你挑的肉肥肉較少,可以適當加點色拉油再炒。

7每隔三分鐘左右翻炒肉塊。待肉表面略有金黃即可,此時肥肉的油被逼出,香氣四溢,肥而不膩。 再加入薑絲,大蒜,辣椒翻炒兩分鐘。聞到蒜香後,加入鹽,醬油調味。 而後加入平菇翻炒,蓋上鍋蓋,煮到平菇中水分出來。

8平菇中的水分較多,待水分都出來就是熟了,嘗嘗鹹淡,調味後撒上蔥花出鍋。

9下飯。或者用來當麵條的澆頭都是極好的。今天中午做的沒吃完。晚上加點開水。煮個麵條。棒棒的!祝大家能做得好吃!

小技巧

1、剛開始鍋里一定不能有水分,不然容易濺油; 2、五花肉熬油的過程,堤防燙傷; 3、把平菇換成蘿蔔也是非常好吃,只是蘿蔔需要多些油。

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