清燉羊骨湯 0

原料

主料:羊骨頭(後腿或者羊排,帶肉)1000克、胡蘿蔔500克、洋蔥少許 調料:生薑5片,雞精、鹽、蔥末、香菜末適量

步驟

1、胡蘿蔔洗凈切滾刀塊,洋蔥洗凈切絲。 2、羊骨頭洗凈切塊投入鍋里,放入生薑、涼水用大火開始燉。 3、水開後撇去浮沫,改用小火將肉燉爛,然後加入鹽、洋蔥、胡蘿蔔塊。 4、紅蘿蔔燉熟後加雞精、撒上香蔥末、香菜末即可起鍋。

小技巧

吃羊骨頭的時候可以用香醋、生抽、美極鮮味汁、油潑辣子、香油兌成適合自己口味的調味汁,蘸調料吃。

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