私房蛤蜊大醬湯 0

原料

蛤蜊: , 蝦: , 金針菇: , 土豆: , 西葫蘆: , 洋蔥: , 牛肉: , 西紅柿: , 青紅小辣椒: , 蔥姜蒜: , 大醬 韓國辣醬: , 豆芽:

步驟

11、在鹽水中加少許油,將新鮮蛤蜊揉搓並浸泡片刻,等蛤蜊吐凈沙子

22、蛤蜊放入開水鍋中煮至外殼張開,盛出蛤蜊,湯也盛出備用。

33、熱油鍋中炒香洋蔥絲,加入牛肉片翻炒,牛肉變色後盛出備用。

44、倒入蛤蜊湯,加兩勺大醬,兩勺韓式辣醬,水開後加土豆片、豆芽、西葫蘆、金針菇、蘑菇片。

55、另起鍋,西紅柿(可以去皮)切小塊,鍋中油熱後下鍋炒爛,倒入醬湯中。

66、加蓋燜3分鐘後,倒入豆腐塊、蛤蜊和牛肉,中小火3-5分鐘。

77、盛出,撒一些切段的青紅辣椒。配碗飯,熱呼呼的開吃吧~

小技巧

也可以放些香菇之類的菌,因為老公支持金針菇所以我沒放其他。西紅柿可放可不放,我喜歡番茄紅紅的顏色和酸甜的味道,所以放了一個。 沒工夫拍步驟,自己意會吧

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