糯米燒麥(超級懶人版) 0

原料

糍飯: 1團(大約買4元錢的), 豬肉糜: 500G(多放點也OK), 老抽: 適量, 白鬍椒: 適量, 鹽: 適量, 雞精: 適量, 糖: 適量, 燒賣皮(餛飩皮): 500G

步驟

1去早點攤買4元錢左右的糍飯,白糯米的那種。省去自己燒糯米飯的一步,那個太複雜,軟硬不好控制。

2肉糜下油鍋炒香,加適量料酒去腥。

3關火後加入糍飯,跟肉糜翻拌勻,加老抽,白鬍椒,鹽,糖調味,調料的量根據自己的口味輕重來放。

4餡料做好後就可以包燒麥了。取一張燒賣皮,放一大勺餡料在皮子中間,然後四周往上收口,捏緊。形狀沒特殊講究,料包多少看個人手勢。

5水開後入蒸鍋蒸8分鐘左右就可以開吃了!

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