比目魚頭豆腐湯 0

原料

比目魚頭1個,姜適量,豆腐1塊,金針菇1把,鹽0.5小匙,胡椒小匙,蔥花適量

步驟

1.鍋熱下油,爆些薑片。 2.3粒花椒去腥,下魚骨魚頭大火炸一下。 3.加點料酒,魚頭變色加上冷水,蓋上鍋蓋。 4.大火煮開後,放入豆腐、金針菇。 5.小火敦30分鐘揭開蓋子,放鹽、胡椒、蔥花即可食用。

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