秋葵番茄炒雞胸肉 0

原料

秋葵: 7根, 雞胸肉: 100克, 番茄: 1個, 姜: 3片, 料酒: 適量, 生抽: 適量, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量

步驟

1腌制:雞胸肉用刀背橫豎剁一遍,切成條,加適量料酒、生抽、胡椒粉腌制十分鐘,做早餐的話就前一天晚上睡前把雞肉腌上蓋保鮮膜冷藏。

2汆燙:秋葵用鹽搓一下去絨毛,洗凈,沸水汆燙2分鐘,撈出過冷水。

3切:過冷水的秋葵切段,番茄洗凈切成和秋葵段差不多大的塊。

4炒:熱鍋冷油(少許)大火,爆香薑片,下腌好的雞胸肉炒至發白,下西紅柿和秋葵段,翻炒一小會,撒一點點鹽,OK。

小技巧

如果想要無油,可以省略最後炒的步驟,拌起來調味即可。

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