原料
壽司米(普通米也行，口感問題): 500g， 胡蘿蔔: 一根， 黃瓜: 一根， 白醋: 適量， 白糖: 適量， 鹽: 適量， 大根條: 適量， 雞蛋: 兩個， 牛油果: 半個， 白芝麻: 適量， 火腿腸: 一根， 肉鬆: 適量， 泡菜: 適量， 沙拉醬: 適量， 醬油: 適量
步驟
1材料，米飯煮好，稍稍晾涼一點50度左右，加炒制過的芝麻和拌好的壽司醋(醋:白糖:鹽＝10:3:1)，拌一下嘗一下，不要放太多自己覺得合適就行，火腿，青瓜，胡蘿蔔切條，胡蘿蔔加點油用水煮軟
2雞蛋打散加鹽適量攤成蛋餅
3蛋餅切條
4牛油果去皮切片
5壽司帘子用保鮮袋套起來，開口朝前
6放一片壽司海苔
7碼上飯，如果粘的話在手或者飯勺上粘點壽司醋，如果想做反卷，就把米飯一面朝下，海苔面朝上
8在距離下緣4厘米出碼上想要的材料
9靠近自己一側的帘子包住所有材料捲起來，第一圈，帘子包住所有材料有稍稍用力卷實
10然後抬起帘子繼續將壽司往前卷，要卷緊了
11卷好後，再次用帘子將壽司卷包起來，壓緊一點，太用力會爆掉
12卷好了，不過忘拍了，這個是反卷的圖
13用刀切成均勻片，如果粘，加點醋水
14切好了
15可以擠上沙拉醬，番茄醬
16還可以放上牛油果片，擺盤，完成！可以蘸芥末醬油吃
