煎金針菇肥牛卷-黑胡椒版 0

原料

肥牛片: 17片, 金針菇: 200g, 竹籤: 6根, 黑胡椒烤肉醬: 100g, 鹽: 少許

步驟

1把金針菇洗凈控干水分

2去除根部

3肥牛片解凍至柔軟可以卷即可

4把竹籤準備好備用(也可以用牙籤替代)

5肥牛片不能太厚 正常涮肉薄度最好

6放適量金針菇從一端用肥牛捲起來

7卷完後就是這個樣子

8再用竹籤或牙籤把肉卷串起來

9串好擺盤 同時撒少量鹽

10平鋪到煎鍋里

11刷烤肉醬,金針菇上也要刷一些,小火煎烤至金黃色翻面

12撒孜鹽和辣椒粉(可根據自己的口味添加調味料)

13美味可口的肥牛金針菇就做好了

小技巧

1.串肉卷的時候,要從肉片捲起來的邊緣位置串,起到固定肉卷的作用,免得肉卷散開 2.可以用韭菜,香菜等長條形狀的蔬菜代替金針菇

相關菜譜