火腿蘿蔔絲湯 0

原料

白蘿蔔: 半個, 火腿: 一片(100g), 蠶豆: 200g, 小蔥: 適量, 鹽: 適量, 胡椒粉: 適量

步驟

1準備好食材,將蘿蔔去皮洗凈,蠶豆、小蔥洗凈

2將白蘿蔔與火腿切絲,小蔥切碎

3鍋內放入適量清水,煮沸後放入火腿絲,再次煮沸後拂去浮渣

4放入蘿蔔絲和蠶豆大火煮沸後轉中火煮15分鐘即可

5放入適量鹽與胡椒粉,關火倒入蔥花,翻攪幾下即可出鍋

小技巧

白蘿蔔應挑選外皮青白相間的,這樣的白蘿蔔辛辣味很小,而且煮出的湯汁顏色乳白,回味甘甜

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