排骨: ， 蒜蓉豆豉: ， 姜 干蔥頭 蒜 蔥花: ， 生抽: ， 鹽 油 胡椒粉: ， 料酒:
1排骨清洗乾淨瀝干水分備用姜
2姜 干蔥頭 蒜剁成蓉備用
3排骨里加入姜 ， 蒜，干蔥頭蓉，少許鹽，少許生抽，胡椒粉，蒜蓉豆豉 ，料酒，油攪拌均勻
4炒鍋加入清水燒開放入攪拌好的排骨蒸熟撒上蔥花即可
我為了方便省事，在煮飯的時侯把調製好排骨放入電飯煲和米飯同時蒸煮，省時省天然氣，呵呵呵。
