蒸排骨 0

原料

排骨: 兩根, 姜蒜蔥: 少許, 料酒,蚝油,醋,胡椒粉: , 生粉:

步驟

1冷水泡排骨兩小時後,放蔥姜蒜末,加料酒,醋蚝油,胡椒粉,鹽,攪拌腌制二十分鐘

2腌制好的排骨,放一個蛋清,三勺生粉,拌勻

3裝盤上鍋蒸,五十分鐘

4出鍋

小技巧

很適合孩子的一道菜,拒絕雞精,醬油,味道絲毫不遜色!這裡強調下,排骨不用過水,在冷水裡浸泡就可以去除血水

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