無敵美味巧克力塊腰果曲奇 0

原料

黃油: 120克, 細砂糖: 100克, 雞蛋: 一個, 低筋粉: 220克, 泡打粉: 2克, 淡奶油牛奶: 一大勺(15ml), 可可粉: 30克, 巧克力塊: 60克, 腰果或其他堅果: 50克, 香草精: 少許

步驟

1把低筋粉,泡打粉,可可粉過篩

2取一個室溫下的雞蛋打勻

3黃油室溫軟化,攪拌均勻,放入細砂糖,繼續拌勻

4分三次在黃油里加入香草精和打勻的雞蛋,攪拌均勻

5加入過篩的乾粉,用刮刀拌勻

6趁還有一點乾粉的時候,加入一大勺淡奶油和巧克力塊,再加入剛剛烘烤過的腰果,攪拌均勻

7取適量麵糰揉成小球,以5~6厘米的間距裝盤,用平面物體稍微壓一下,如果黏的話,加一層保鮮膜

8預熱烤箱到170攝氏度,烘烤20~25的分鐘,等熱氣散去後,移到冷卻網上冷卻

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