油爆大蝦 0

原料

蝦: 一盤, 油: 適量, 白糖: 調料勺 四勺, 鹽: 半勺, 蒜: 五瓣, 青蔥: 兩小根

步驟

1蝦清水洗凈 如太大 可切段 或背後剪開

2蒜和蔥切碎 備用

3起鍋 待熱後 下油  接著蒜 接著糖 待蒜金黃 糖過半融化後 下蝦 翻炒均勻後 放鹽 繼續翻炒 如果出水 加蓋燜一會 沒有出水 則不斷翻炒 至熟

4熟後放入蔥花 加蓋 關火 悶10秒左右 出鍋

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