涼拌蒜蓉秋葵 0

原料

秋葵: 20根, 食用油: 3勺, 蒜: 1隻, 鹽: 0.5勺, 生抽: 2勺, 香油: 0.5勺, 雞精: 適量, 蚝油: 1勺, 白糖: 1/3勺

步驟

1秋葵洗凈

2不去蒂下開水中翻煮2分鐘

3煮熟後撈起來瀝干晾冷 這個時候可以去蒂裝盤

4熱鍋燒油至油開後倒入盛蒜蓉的碗中 這樣製備的蒜蓉很香 然後加入鹽 香油 生抽 雞精 蚝油 白糖製成醬汁

5將制好的醬汁淋到秋葵上 涼拌蒜蓉秋葵就做好啦 放置10分鐘以後食用味道更好

小技巧

1 煮秋葵的時候不要去蒂,以防秋葵的重要營養物質膠質流失 2 挑選秋葵時,小而綠的好,太大了就老了。

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