蒜蓉秋葵 0

簡介

味道清新長相清新的小清新

原料

秋葵 500g, 大蒜 半頭, 李錦記蒸魚豉油 適量,可選, 鹽 適量, 食用油 適量

步驟

1秋葵洗凈,橫切小星星狀

2大蒜拍成蒜蓉

3熱油,下蒜蓉爆香

4加秋葵,翻炒,加適量蒸魚豉油(可選,推薦),適量鹽,翻炒

5加適量水,蓋上鍋蓋燜煮一分鐘,再開鍋蓋翻炒,至水乾菜熟,即可。

小技巧

  1. 秋葵會出黏液,所以不要燜煮太長時間,開鍋蓋後收干水分的時候也要注意翻炒,免得糊鍋。
  2. 建議加點蒸魚豉油,會增加鮮味。

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