韭菜合併 0

原料

韭菜: 200克, 油: 適量, 雞蛋: 5個, 豆腐乾: 3塊, 粉絲: 一小把, 鹽: 適量, 全麥粉: 400g, 開水: 120g, 涼水: 120g

步驟

1和面 開水加入 攪開 加入涼水 和面 不用太久 成團就可以 醒20分鐘

2包入餡料 這些步驟都在別的有介紹

3合上以後 用薄邊的小碟子切邊 這是要點 這樣邊就齊了

4比較一下花邊和切邊

小技巧

因為不需要油煎 掐花邊口感就不爽 這點是青島正宗做法

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