偽貝印桑椹戚風 0

原料

低粉: 70克， 桑椹酒: 45ML， 雞蛋: 4個， 油: 45ML， 糖: 20克+50克， 白醋: 幾滴， 泡過酒的桑椹: 適量

步驟

1四個蛋黃加20克糖

2打散

3加入桑椹酒

4篩入低粉

5拌勻後加入泡過酒的桑椹

6四個蛋白加糖加白醋打發成硬性

7分三次混合

8這就是用直身打蛋器加飲料瓶做成了貝印模，為了脫模方便，下面墊了6寸的戚風活底模

9度中下層60分鐘，表面有些開裂

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