微波香菇盒子 0

原料

主料:干香菇 50克 豬肉肥瘦 100克 輔料:蝦仁 20克 雞蛋清 40克 油菜 50克 調料: 鹽2克 姜3克 醬油10克 香油2克 豌豆澱粉25克 黃酒10克 胡椒粉1克 白糖2克

步驟

1、香菇去蒂泡軟; 2、肉糜(豬肉剁茸)與干蝦仁剁成肉醬; 3、肉醬加入雞蛋清、澱粉15克、薑末、酒、醬油各10克、胡椒粉少許,拌勻,分成10份; 4、香菇選大小均勻的十朵,倒放,上撒少許澱粉,將肉醬分別放入10個香菇上; 5、先將青菜葉剪成比香菇略大的圓形,均勻排在盤裡; 6.、再在上面放好帶肉醬的香菇,放入爐內高火5分鐘; 7、將高湯適量、鹽、糖各2克、芝麻油、醬油少許拌勻,放入盤中高火2分鐘; 8、取出,再與澱粉,水各10克拌勻,高火1分鐘; 9、取出淋在香菇上即可。

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