紅燒冬瓜(獨創) 0

原料

冬瓜: 半隻, 海天醬油: 不鏽鋼勺,三勺, 姜粒: 適量

步驟

1半隻冬瓜去皮去瓤切塊,裝入微波爐容器中。

2放入微波爐,定時十一分。

311分鐘,這是經驗時間。

4到時取出。

5點火,炒鍋放適量的油。我放的比較少,油熱下入姜粒,煸炒一下。因為冬瓜是寒性的,所以用姜和紅燒的辦法祛寒。

6熱鍋放入醬油,讓它開一開。這有兩個作用。一是激發香氣,二是殺菌。你要是看了顯微鏡下的菌落,嘿嘿。

7放入冬瓜塊,翻炒。

8加入一半高的水,大火。

9這個狀態了,出鍋。

10用這個辦法燒茄子特棒,要是你想試試的話,一定記住,少擱油,就燒冬瓜這些油就可以。因為微波爐11分後,茄子已經沒有吃油的能力了。關於燒冬瓜,盤子裡沒湯汁。

11一個小竅門,把冬瓜切兩半,平面按到菜板上,手盆邊,這樣打皮快。

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