滷肉飯 0

原料

五花肉: 1斤, 香菇: 4、5朵, 海米: 一大勺, 雞蛋: 5個, 姜: 一小塊, 蒜: 6、7瓣, 油蔥酥: 兩大勺

步驟

1準備材料:五花肉一磅切成丁,香菇四五朵切丁,海米一小把泡好切丁,雞蛋煮熟去殼。一小塊姜切末,六七瓣蒜切碎

2紅蔥頭切片裹麵粉,入油鍋炸到金黃(也可以買現成的油蔥酥,就省掉這步)

3用炒鍋加入蔥薑末,煸炒肉丁至出油,加入香菇,兩大勺油蔥酥,海米和醬油,冰糖,略炒一下

4倒入燉鍋,放雞蛋,加少量水到剛剛沒過所有材料(如果不夠咸,就加少量醬油)

5.中小火燉一個小時

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