據說這是世界上最簡單的滷菜做法 0

原料

牛肉: 150克, 雞胗: 150克, 雞腿: 150克, 千張(豆腐皮): 100克, 八角: 13顆, 鹵粉: 15-20克

步驟

1將牛肉、雞胗、雞腿過水焯一下。

2將八角、鹵粉煮開。

3將焯好的牛肉、雞胗、雞腿和千張(豆腐皮)放到煮開的鹵粉湯內,煮制40分鐘後把雞腿拿出來,50分鐘撈千張,60分鐘把牛肉和雞胗撈出來,美味的鹵四寶就完成了。

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小技巧

雞腿不宜煮的太久,雞肉容易散開;另外,如果想吃的濃一點,可以將鹵粉加量,還可以添加一些辣椒粉。

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