蔥香肋排烤餅的做法 0

原料

麵粉300克, 豬油適量, 蔥花適量, 鹽適量, 花椒粉適量, 酵母適量, 芝麻適量

步驟

1 酵母溫水化開,和面,發酵至兩倍大。

2 發好的麵糰排氣,揉勻,擀成薄片。

3 在面片上均勻的抹上一層豬油,撒上鹽、蔥花和花椒粉。

4 從兩邊向中間捲起。

5 捲成一根後,擰成一摞,稍微擀一下。

6 整理到烤盤中。

7 手沾水,撒芝麻。

8 用刀化開均勻的肋條寬度。

9 入烤箱,中上層,210度,三十分鐘左右。(根據各家烤箱功率不同會略有不同)

10 中間刷一次全蛋液。烤好的樣子。特別成功哦。

11 蔥香,芝麻香,豬油香……麼麼噠

小技巧

1、為什麼用豬油?

   因為小豬嘗試過花生油、玉米油,豬油,發現豬油的分層效果在這幾種中最佳。

2、不喜歡吃花椒的,可以將這一材料省掉。換上麻醬、花生醬都是不錯的選擇。

3、這一烤盤適合三四個人吃,我們一家三口吃了兩頓多呢。下次吃的時候,烤箱100度熱一下,依舊又酥又脆。

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