原料
黃油45克, 糖粉40克, 雞蛋25克, 低筋麵粉100克, 熟花生25克, 可可粉10克, 小蘇打1/8小匙
步驟
1 黃油軟化後，把糖粉倒入盛黃油的盆里，用打蛋器攪拌到糖粉和黃油混合均勻不需要打發。
2 分次加入雞蛋（至少分兩次）攪拌均勻，每一次都要讓雞蛋和黃油完全融合再加下一次。
3 把低筋麵粉、可可粉、小蘇打混合後，篩入盛黃油的碗里，然後加入切碎的熟花生。
4 用手揉成一個麵糰（成團即可，不要反覆揉搓）。
5 把揉好的麵糰放在案板上，用擀麵杖把麵糰擀成長方形面片。
6 用刀把面片切成長條，把長條擺入烤盤。
7 烤箱中層，190度，上下火，12分鐘左右，烤至餅乾按上去比較硬即可。
