自製蜂蜜柚子茶的做法 0

原料

胡柚2個, 冰糖100g, 蜂蜜200g

步驟

1 柚子洗凈,用65度的溫水泡10鍾,使柚子皮的毛孔張開,有利於清潔。

2 把柚子的表皮削成片片,切成絲。把柚子的果肉一瓣瓣扳開,弄散。

3 先將柚子皮放熱水中焯一下,水中放少許鹽,這樣可以減少苦味。

4 將柚子皮撈出,柚子肉和柚子皮全部倒入一個乾淨的鍋中,加少量水和冰糖一邊煮一邊攪拌以免粘鍋。

5 熬到水分成粘稠狀就可以熄火攤涼。。

6 將攤涼了的柚子茶加入蜂蜜,攪勻。

7 裝進一個乾淨的瓶子裡,封好,放冰箱7天後才能吃。

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