清新毛豆粥的做法 0

原料

毛豆100g, 大米100g, 植物油適量, 精鹽適量

步驟

1 毛豆剝粒,洗凈備用。

2 大米淘洗後盛到小碗里,倒入少許熟植物油,適量精鹽腌漬30分鐘。

3 砂鍋坐水,水開後倒入腌好的米,大火煮開後小火燉制20分鐘。

4 把剝好的豆粒倒入料理杯中,添入適量清水。

5 開動料理機,把豆粒打碎帶點顆粒最好,不要打成泥。

6 把打好的毛豆倒入砂鍋里,大火煮開後小火燉20分鐘即可。

小技巧

1、毛豆用開水煮過後,更容易剝出豆粒。

2、米用油和鹽腌漬後燉制出的粥更容易軟爛,香糯。

3、米粥里倒入打制好的豆碎燒煮時候容易沸鍋。

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