零失敗磅蛋糕——西西里橙子蛋糕的做法 0

原料

黃油200G, 幼砂糖150G, 低筋粉200G, 雞蛋3個, 泡打粉1/2tsp, 鹽一小撮, 鮮榨橙汁75ml, 郎姆酒郎姆酒, 橙皮一大勺

步驟

1 稱好的原材料圖

2 黃油軟化後糖粉分3次糖粉打發,顏色變白體積變大

3 分三次加入雞蛋繼續打發,充分打發好再加另外一個,連續這樣打完3個雞蛋,這個很重要,要不容易出現油水分離

4 加入過篩好的粉類用中速打均勻

5 加入橙汁打均勻,加入酒,鹽,泡打粉打均勻。再加入橙皮屑用橡皮刮刀攪拌均勻

6 烤箱預熱190度,將麵糊裝入裱花袋,擠入模具7-8分滿,不平沒關係,進烤箱就平了,不要震的

7 完成

小技巧

dgbird小貼士:

1:橙子洗乾淨擦乾,搓出橙皮屑,擠出橙汁

2:麵粉泡打粉鹽一起過篩,連模放入紙托

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