醬爆肉的做法 0

原料

前夾肉一塊300g, 紅椒500g, 甜麵醬、糖、老抽適量, 蔥、姜適量

步驟

1 這是已煮成七分熟後切片的肉,在鍋里扁出油。

2 這是已煮成七分熟後切片的肉,在鍋里扁出油。肉在之前已用蔥和姜加水煮成七分熟。

3 肉的油已扁出後,分別加入甜麵醬、糖和老抽,炒上色。

4 等肉炒上色後,加入已切好塊的紅椒,幾分鐘後加入適量的鹽就可以出鍋了。

小技巧

加入的紅椒如不喜歡可以換成其他的蔬菜(洋蔥、青椒和蒜苗都是不錯的選擇)。

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