胡蘿蔔肉餅的做法 0

原料

麵粉適量, 豬肉適量, 胡蘿蔔適量, 酵母粉適量, 蔥適量, 姜適量, 老抽適量, 鹽適量, 雞精適量, 花生油適量

步驟

1 麵粉加水.酵母粉和成麵糰發酵大約3小時成蜂窩狀。

2 胡蘿蔔洗凈備用。

3 用擦絲器擦成絲。

4 胡蘿蔔絲擦好了,不用去水分。

5 肉餡.蔥姜切末。

6 肉餡中加老抽.鹽.雞精.攪拌均勻,最後加花生油。

7 加入胡蘿蔔絲。

8 攪拌均勻,餡就做好了。

9 把發好的麵糰揪成小劑子(大小隨自己喜好)。

10 按扁,擀成圓形的皮。

11 包上胡蘿蔔餡。

12 象包包子一樣收緊口。

13 有褶皺的一面朝下,按扁。

14 肉餅餅就做好了。

15 電餅鐺擦乾,放上肉餅。

16 兩面金黃,約3分鐘就熟了。

17 脆.軟.香的餅餅....

18 吃嘍。。。

小技巧

電餅鐺烙餅時間不能太長,不然餅就發硬。也可以用平鍋小火烙。

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