自己做的巧克力禮盒-附松露巧克力製作的做法 0

原料

巧克力適量, 巧克力100g, 淡奶油50g, 糖10~20g, 黃油10g

步驟

1 先來做松露巧克力吧。淡奶油,糖,黃油混合。微波爐里轉1分鐘,冒泡取出

2 乘熱放入巧克力,等它融化,攪拌均勻,放微波爐里再轉10秒,取出攪拌均勻

3 乘熱包上保鮮膜,放涼就好了

4 然後用巧克力做外面的脆皮吧,先把巧克力掛成碎碎的

5 用微波爐轉30秒,取出攪拌,再30秒。融化巧克力。這個矽膠筆很好用

6 模具中倒入一點白巧克力,晃動模具,讓白巧克力塗滿,讓巧克力冷卻變硬

7 花生餡

8 松露巧克力餡

9 放好餡料以後,再澆上融化的巧克力,冷卻凝固就好了

10 兩塊巧克力可以用少量融化的巧克力液來粘合

11 可以用不同顏色的巧克力液在巧克力塊上畫花樣。

12 裝進漂亮的盒子

小技巧

巧克力融化:巧克力弄成小塊。用微波爐轉30秒,取出攪拌,再30秒,基本就好了,攪拌均勻,不行再轉10秒。千萬不能多熱,熱過頭巧克力就不能用了!切記

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