辣炒蛤蜊的做法 0

原料

蛤蜊適量, 青紅椒適量, 蔥適量, 姜適量, 蒜適量, 生抽適量, 料酒適量, 糖少許, 香油適量

步驟

1 準備材料

2 材料改刀處理

3 活蛤過水,開口立即撈出

4 熱油鍋,放入蔥姜蒜煸香

5 放入青紅椒翻炒,烹入料酒、生抽,少許糖

6 倒入蛤蜊快速翻炒

7 關火,淋香油,裝盤

小技巧

1、蛤蜊清洗乾淨,注意焯水的火候!

2、能吃辣的話可以放勺辣椒醬提味。

3、不必放鹽,以免過咸。

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