薺菜餡餅的做法 0

簡介

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原料

肉末500克, 薺菜500克, 油適量, 鹽適量, 薑汁適量, 雞蛋適量, 料酒適量, 醬油適量, 香油適量, 麵粉適量, 發酵粉適量

步驟

1 準備好所有的食材和調料。

2 麵粉加發酵粉、水和成麵糰,餳30分鐘

3 薺菜擇洗乾淨,放沸水中焯水,撈出切碎

4 肉末加雞蛋液、薑汁、鹽、料酒、醬油順著一個方向攪打上勁,再放入薺菜、香油拌勻

5 麵糰下劑擀成圓皮,放上薺菜肉餡包成餅狀,沾一層白芝麻仁

6 放煎鍋小火兩面煎黃

7 做好了,裝盤開吃吧!

小技巧

也可以用牛肉、羊肉末製作

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