山藥香菇草雞湯的做法 0

原料

草雞半隻, 山藥400克, 香菇8朵, 鹽適量, 料酒適量, 姜適量, 蔥適量

步驟

1 準備食才;草雞洗凈,斬大塊,山藥去皮洗凈,切塊,香菇洗凈去根.

2 把草雞放入高壓鍋

3 加適量清水,放薑片,蔥結,料酒,大火煮開,小火煮20分鐘,關火.

4 放入山藥

5 放入香菇,大火煮開,小火5分鐘,關火。

6 撇去雞油,放鹽煮1分鐘,不用蓋鍋蓋.

7 把蔥結撈去,撒些蔥花即可。

小技巧

1.調料儘量少放,保持原汁原味。

2.草雞的油可以放入一起煮,吃時撇去即可。

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