原料
絲瓜2根, 老油條2根, 鹽適量, 薑片適量, 雞精適量
步驟
1 早上買吃油條的時候多買幾根，留2根放到晚上拿來做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段待用。
2 絲瓜去皮，切滾刀塊，洗乾淨。
3 鍋中水開加點鹽，倒入絲瓜焯水，水再次開就可以撈出絲瓜了。
4 鍋中底油，油熱放薑片爆香一下後，倒入焯水後的絲瓜和油條。加鹽大火炒個2分鐘就可以了。
5 加點雞精就可以出鍋了，簡簡單單，挺好看蠻又好吃的一道菜。
小技巧
絲瓜容易變黑，切好後過水，最好是用非鐵質刀去切。
絲瓜2根, 老油條2根, 鹽適量, 薑片適量, 雞精適量
1 早上買吃油條的時候多買幾根，留2根放到晚上拿來做菜用，油條放放就成老油條了，油條切幾段待用。
2 絲瓜去皮，切滾刀塊，洗乾淨。
3 鍋中水開加點鹽，倒入絲瓜焯水，水再次開就可以撈出絲瓜了。
4 鍋中底油，油熱放薑片爆香一下後，倒入焯水後的絲瓜和油條。加鹽大火炒個2分鐘就可以了。
5 加點雞精就可以出鍋了，簡簡單單，挺好看蠻又好吃的一道菜。
絲瓜容易變黑，切好後過水，最好是用非鐵質刀去切。
