腐乳紅燒肉的做法 0

原料

五花肉, 腐乳3塊, 薑片適量, 油適量, 醬油適量, 白糖適量, 白酒適量, 雞精適量

步驟

1 豬肉洗凈,切成小塊.鍋中放少許油,油其七成熱,放薑片,倒入肉塊煸炒。大火煸個,3,4分鐘鍾,把肥肉的油煸出來才好吃。

2 然後加入醬油,料酒繼續煸炒下。

3 3塊腐乳,加點腐乳汁將腐乳搗碎,加些白糖和白酒攪拌均。

4 倒入調好的腐乳,加水淹沒肉就行了,大火燒開後轉小火。

5 小火大概燒30分鐘就可以了,湯汁收的差不多的時候,大火收一個汁,加點雞精就可以出鍋了。

小技巧

腐乳中維生素B族的含量很豐富,常吃不僅可以補充維生素B12,還能預防老年性痴呆。

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