魚片蒸蛋的做法 0

原料

雞蛋3個, 魚片幾片, 精鹽適量, 油適量, 蔥花適量, 醬油適量, 胡椒粉適量

步驟

1 魚片菜場有現成的賣,不過菜場買回來的魚片有些大,所以改個刀。

2 將魚片加入精鹽,油拌勻腌制十分鐘。

3 雞蛋攪拌成蛋液,放精鹽攪勻,三個雞蛋就三個雞蛋量的水。怕水加不準的話,就把雞蛋打一個小口,然後倒入溫水,不要用開水哦!

4 燒沸蒸鍋,放入蛋用中火蒸約五六分鐘。

5 然後加入魚片、蔥花鋪放在面。

6 續蒸3分鐘,然後關火利用餘熱2分鐘後取出。最後可以淋上點醬油,撒上胡椒粉便成。

小技巧

雖然是現成的魚片,但是還是有可能有小刺在裡面,老人小孩吃的時候要格外注意。

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