倫敦杏仁巧克力餅 0

原料

牛油 125g 糖粉 65g 蛋黃 1個 香草精 1tsp 麵粉 200g 玉米粉 25g 杏仁豆 140g 巧克力糊 無糖巧克力 300g 白油 10g 杏仁碎 適量

步驟

1把牛油和過篩的糖粉攪拌均勻, 加入蛋黃和香草精, 攪拌至顏色變淡。

2篩入麵粉和玉米粉, 用刮刀拌成軟麵糰。

3取大概3/4小匙的麵糰, 裹住杏仁豆, 形成橄欖形狀。

4放在烤盤, 全部完成後, 放入預熱150'C的烤箱, 烤大概15分鐘。

5隔水加熱把巧克力溶化, 加入白油, 攪拌均勻。

6把餅乾放入巧克力糊, 再放入小紙杯, 然後在上面放上杏仁碎。

7待巧克力凝固後, 放入罐子收藏。

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