粉皮魚塊煲 0

原料

草魚 1條, 粉皮 100克, 醬油, 料酒, 豆瓣醬, 糖, 蔥, 姜, 蒜, 清湯, 香油

步驟

1將魚洗凈,去腥線,去頭切成塊

2蔥、姜、蒜洗凈切成末

3粉皮掰成小塊用開水浸泡一下待用

4鍋中倒油,油六七成熱時放入入魚塊煎至兩金黃盛出

5鍋內放油,油熱放入蔥姜蒜末、豆瓣醬煸炒出香味,加入料酒、醬油、清湯、糖、魚塊

6開鍋後改用小火燜至湯汁濃稠

7倒入粉皮,再倒入沙鍋內小火燒開,淋入香油出鍋即可

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