年糕紅豆沙 0

簡介

今天上一道適合女人的甜湯---年糕紅豆沙,這碗看似平凡的紅豆沙裡面還藏著一粒粒軟糯的小年糕,小年糕里也包含了紅豆沙的甜蜜滋味,一碗下肚,感覺很滿足。

原料

紅豆 150克, 小年糕 50克, 砂糖 適量

步驟

1將紅小豆洗凈用清水浸泡3-4小時

2將湯鍋放到火上做開後關火加蓋燜1個小時,時間到了開小火煮1個多小時將紅豆煮爛,再用大火煮半小時至紅豆起沙。用大火煮紅豆起沙時要不停攪拌

3將在超市買的片狀的小年糕用刀切成小塊

4最後加入小年糕和砂糖,煮至年糕軟糯即可

小技巧

1.紅豆要提前浸泡,這樣煮出來的更容易入味也省火。 2.小年糕在超市就有賣的,是片裝的。也可以自己用糯米粉做小湯圓

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