南瓜紫薯包子 0

簡介

內餡是剩下的自製月餅餡。炒制時花了我整整兩個小時……不過做成包子尊的也超級好吃T T口感和直接蒸好的泥必然不太一樣~ 可以用市售豆沙餡代替紫薯餡~PS有機南瓜真香真甜啊,下次要多做點原味的南瓜包饅頭吃。

原料

南瓜, 麵粉, 酵母, 紫薯

步驟

1南瓜蒸熟,壓成泥,碗里的湯汁也留下

2酵母加少量溫水化開,加南瓜泥,少量鹽,麵粉成團

3蓋上保鮮膜,放在溫暖的地方發酵約1小時,膨脹2-3倍大

4麵皮揉成團包上揉成團的餡~

5冷水上鍋蒸20分鐘

小技巧

紫薯餡的配方是自己寫的,非常非常好吃,http://www.xiachufang.com/recipe/1066272/

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